前段時間發生的天（tiān）津港爆炸案，一些巡防工作人員（yuán）來我司巡查時，看（kàn）到一桶桶的矽油，誤（wù）以為是危化品，經過我司工作人員講解，消除了他們的顧（gù）慮。可能大家第一次在倒移印膠頭時，都想過矽油安不安全啊？有沒毒啊？易燃嗎？所以這裏給大家講解一下矽油在食品工業中的應用以及它的（de）安全性。

　　一、消泡劑

　　矽油在食品行業（yè）中，主要用於消（xiāo）泡劑和脫模劑。矽油消泡劑用於食品及（jí）發酵行業中能夠得以廣泛的應用，那麽為什麽能夠得以廣泛應用呢（ne）？矽油消泡劑的表麵張力很低，對水的展開（kāi）係數很大，消泡能力強，用量少，一般僅需要1-100uL/L的濃度，即可產生良好的消泡效果。加（jiā）之無毒無色，對（duì）產品外觀及質量無不良（liáng）影響。

　　二、脫模劑

　　應用矽油及矽樹脂做脫模劑，塗在（zài）烘烤模內表麵，可（kě）形成一層耐熱且有一定強度（dù）的防黏模，使（shǐ）黏性食品，如麵包、點心、糖果、巧克力等十分容易從磨盤中取（qǔ）出，並可連續使用百次以上、不僅僅降低了生產成本，提高於（yú）生產效率，改（gǎi）善了工作環境及勞動強度，而且產品外（wài）觀好，破損率明顯降低。

　　三、食品包裝

　　在加工各類食品用塑料容器及包（bāo）裝材料時，允許使用基本基（jī）矽油及甲基氫矽油做加工助劑，如用於潤滑劑、脫模劑等。

　　通過上麵所述矽油在食品行業中的應（yīng）用，矽油對人體是（shì）無毒害的。而且它性質溫和，不（bú）易燃，沒有腐蝕性，濺到皮膚上隻需用洗潔劑清洗掉即可，請（qǐng）大家放心使用。

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